早餐

嘉峪关早餐品种丰富，除了传统的包子、豆浆、油条等早餐外，嘉峪关还有具有地域特色的牛肉拉面、糊锅等特色早餐。

牛肉面，最出名的就是兰州牛肉拉面，但是呢，小编也要说，嘉峪关牛肉拉面也不错呀。嘉峪关的牛肉面，汤清而味浓，上面飘点葱花，放点辣椒酱，香味瞬间扑面而来，令人食欲大开，当然啦，你还可以再加一盘牛肉、一盘小菜、一个鸡蛋，绝对是一场营养丰富、味道绝伦的早餐大宴。 

糊锅，这可能是嘉酒地区独有的早餐，将煮熟的鸡肉撕成条状，加入适量鸡汤，放入盐、花椒、姜等调料，熬成糊状，吃的时候再放入麻花、粉皮，面筋等，味道真的是很棒。

锅盔，色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。

羊肉粉汤，羊肉粉汤是嘉峪关这座小城地道的传统小吃，羊肉粉汤的味道很香，令人垂涎欲滴。羊肉不仅能补虚益血，开胃健脾，还能去湿气，避寒冷，暖胃寒。羊肉经处理熟而不烂，带着点韧劲，汤汁鲜醇，而且香辣爽口，食之肥而不腻。