嘉峪关这座城市有很多种样子：在土生土长的嘉峪关人眼里，他是一种模样;在游客的眼里，他是一种模样;在离乡背井隔年而归的人眼里，他是一种模样……
烤肉在嘉峪关有着悠久的历史，也是这里的非物质文化遗产之一，早在东汉时期就已经出现。在位于嘉峪关市东北方向 20 公里处，一片广阔的大漠上座落着1400余座古墓，它就是世界最大的地下画廊群——新城魏晋墓群。考古专家在魏晋六号墓前室东壁和前室西壁上，均发现了绘有烤肉串的画像砖。画像砖上的人物用两个叉状的工具穿肉，并放在鼎上烧烤。从这些砖画可以看出，在魏晋时期甚为使用，也是当时高官达贵的日常饮食，同时也是北方游牧民族的饮食文化，显示魏晋时期人们把烤肉当做招待亲朋好友的特色美食。
嘉峪关的烤羊肉串味道独特，使人经久难忘。烤羊肉是用新鲜的羊肉，切成拇指大的菱形肉块，串穿在铁扦子上，浸蘸酱油、精盐、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等佐料配制的调味品，放到特制的长方形烤炉上用火焙烤，并不断翻动，随时翻洒调味品，烤到表面脆黄，肉质熟透，香味浓烈时即可食用。烤好的羊肉，趁热吃嚼，肉嫩味香。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且诱人食欲，容易消化。
↑《丝路山水地图》的起点嘉峪关
巍峨壮观的嘉峪关关城，始建于明洪武五年（1372年），是长城遗址中规模最大、保存最完整的军事防御体系。嘉峪关关城、长城第一墩、悬壁长城与天然险要的讨赖河峡谷、黑山、新城草湖等形成的嘉峪关防线，也是当仁不让的露天长城博物馆。
在嘉峪关，有生动再现驿使奔驰、出巡演练、驼队穿梭、商旅云集真实场面的“地下画廊”——魏晋墓群，中国邮政标志——驿使图，就出自这里。古墓群分布长达20多公里。1972年发掘清理了其中8座墓，6座墓中均有壁画，共有画面600余幅，绝大部分保存完好，有的色泽如新。
在嘉峪关，有中国第一座专业性长城博物馆——嘉峪关长城博物馆。博物馆馆内设7个展厅，以“伟大的长城”基本陈列为主体，集中国史学界、文物考古界半个多世纪以来的长城研究成果于一体，为长城研究者提供了丰富的资料，被誉为“长城文化的教科书”。
在嘉峪关，有国内唯一一家丝绸之路历史文化主题公园——方特丝路神画。综合运用激光多媒体、立体特效、微缩实景、真人秀等表现手法，精心打造《飞越丝路》、《西域传奇》、《长城风云》、《华夏五千年》、《九州集萃》、《七彩神州》等几十个大型主题项目。
在嘉峪关，有亚洲单体最大的葡萄酒窖——紫轩葡萄酒庄园。这里是国家4A级旅游景区，是集葡萄采摘、葡萄酒品尝、观光体验于一体的综合性旅游景区。拥有5万亩葡萄园基地，1.37万㎡的地下酒窖是目前亚洲单体面积最大的酒窖，这里是中国第一款有机葡萄酒的酿造地。
在嘉峪关，有以蓝孔雀文化为主的4A级旅游景区——孔雀苑。这里以孔雀观赏区为主线，住宿餐饮区、生态体验区、文化展示区、休闲娱乐区融合配套，形成了富有旅游观赏价值，又有深度文化内涵的文化生态旅游看点，成为嘉峪关市乃至甘肃旅游一个新的亮点。并且是一个蓝孔雀品种的繁育场，这里繁育出的蓝孔雀品种优良，十分漂亮。
在嘉峪关，有鸟类迁徙的国际通道“驿站”——嘉峪关草湖国家湿地公园。湿地面积488.6公顷，具有天苍苍野茫茫，风吹草地现牛羊的牧野风光，景区内现有的景点包括：伊斯兰香太师庙、李陵碑、泛沙泉、黄公庙、静海生态养殖厂、拱北湖、草湖等。
“万里长城丝绸路 欢乐旅游嘉峪关”，嘉峪关已真正成为了“天蓝、地绿、水秀、人和”的生态宜居城市。走进嘉峪关，壮阔历史展开画卷；走进嘉峪关，巍峨长城雄浑毕现；走进嘉峪关，西部风光壮美浩瀚；走进嘉峪关，开拓伟业辉煌灿烂。
